Lammestek med pistasj-mynte-krydder
oppskrift

En smakfull lammestek med en frisk og nøtteaktig smak fra pistasjnøtter og mynte.
Forberedelsestid: 15 minutter
Steketid: 1 time 50 minutter
Servering: 6 personer
Ingredienser:
- 1,5 kg lammestek
- 100 g pistasjnøtter, grovhakket
- 2 dl fersk mynte, finhakket
- 4 hvitløksfedd, knust
- 2 ss olivenolje
- 1 ss salt
- 1 ts svart pepper
- 1 sitronsaft
- 1 ts paprikapulver
- 1 ts rosmarin (valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Bland pistasjnøtter, mynte, knust hvitløk, olivenolje, salt, svart pepper, sitronsaft, paprikapulver og rosmarin i en bolle.
3. Gni krydderblandingen jevnt over lammesteken.
4. Legg steken i en ildfast form og dekk til med folie.
5. Stek i ovnen i ca. 1,5 timer, til steken er gjennomstekt men saftig. Fjern folien de siste 20 minuttene for å få en vakker farge.
6. La steken hvile en stund før du skjærer den opp.
7. Server med ønskede tilbehør, som stekt fennikel eller grønnsaker.
Næringsinformasjon per porsjon:
- Kalorier: 350
- Protein: 30 g
- Fett: 20 g
- Karbohydrater: 5 g
- Fiber: 1 g
God appetitt!

Vurderinger: 4.59 (5253 anmeldelser) ★★★★★ del