Herkullig Kyllinggryte
oppskrift

Beskrivelse:

En smakfull kyllinggryte med grønnsaker, perfekt for en koselig middag.

Forberedelsestid: 15 minutter

Koketid: 30 minutter

Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 500 g kyllingbrystfilet
- 2 ss olivenolje
- 1 løk, hakket
- 2 hvitløksfedd, knust
- 1 rød paprika, terninger
- 2 gulrøtter, skivet
- 400 g hakkede tomater
- 1 dl kylling- eller grønnsaksbuljong
- 1 ts tørket oregano
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåte:

1. Varm olivenoljen i en stor gryte over middels varme.
2. Tilsett hakket løk og knust hvitløk, og surr i ca. 3-4 minutter til de er myke.
3. Legg i terningene av paprika og skiver av gulrot, og stek i ytterligere 5 minutter.
4. Skjær kyllingbrystfiletene i strimler og legg dem i gryten. Stek til kyllingen er gjennomstekt.
5. Hell i de hakkede tomatene og buljongen, tilsett oregano, salt og pepper. Bland godt.
6. La gryten småkoke på lav varme i ca. 20-30 minutter, slik at smakene blander seg.
7. Server varm og pynt med frisk persille. Nyt!

Næringsinformasjon (per porsjon):

- Kalorier: 350
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 20 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 4.23 (1871 anmeldelser) ★★★★★ del