Pinaattuppe
oppskrift

Beskrivelse: En kremet og smakfull spinatsuppe, perfekt som forrett eller lett middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Serveringsstørrelse: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 500 g fersk spinat
- 1 løk
- 2 hvitløksfedd
- 1 potet
- 1 liter grønnsaksbuljong
- 200 ml krem
- Salt etter smak
- Sort pepper etter smak
- Olje til steking
Fremgangsmåte:
1. Skrell og hakk løk og hvitløk.
2. Skrell og terninger poteten.
3. Varm opp oljen i en kjele og surr løk og hvitløk til de er myke.
4. Tilsett potetterningene og grønnsaksbuljongen i kjelen, og kok i ca. 10 minutter til potetene er møre.
5. Tilsett fersk spinat i suppen og kok i ytterligere 5 minutter til spinaten er visnet.
6. Kjør suppen jevn med en stavmikser eller i en blender.
7. Tilsett krem, salt og sort pepper. Varm opp igjen, men la det ikke koke.
8. Server suppen varm.
Næringsinformasjon (per porsjon):
Kalorier: 220
Fett: 12 g
Karbohydrater: 24 g
Protein: 6 g
Fiber: 4 g

Vurderinger: 3.96 (5913 anmeldelser) ★★★★★ del