Pistaasi-polentatorttu
oppskrift

En smakfull og saftig kake med pistasjnøtter og polentamel. Perfekt til dessert eller som en koselig kafébit.
Forberedelsestid: 15 minutter
Steketid: 30-35 minutter
Porsjoner: 8
Ingredienser:
- 150 g pistasjnøtter
- 1,5 dl hvetemel
- 3 dl usaltet smør
- 1,5 dl malte mandler
- 0,5 dl sukker
- 1 ts bakepulver
- 2 sitroner (saften og revet skall)
- 2 store egg
- 1 dl polentamel
- ½ ts vaniljeekstrakt
Fremgangsmåte:
1. Forvarm ovnen til 175 grader. Dekk en 15 cm kakeform med bakepapir.
2. Pisk smøret og sukkeret sammen til en lys og luftig blanding.
3. Bland bakepulveret med hvetemelet og tilsett dette i smørblandingen.
4. Rør inn malte mandler, polentamel, sitronsaft og revet sitronskall. Bland godt.
5. Tilsett eggene og vaniljeekstrakt, og rør til du har en jevn røre.
6. Til slutt, fold inn de hakkede pistasjnøttene.
7. Hell røren i den forberedte kakeformen og jevn ut overflaten.
8. Stek i ovnen i ca. 30-35 minutter, eller til kaken er gyllenbrun og gjennomstekt.
9. La kaken avkjøle før du serverer.
Næringsinformasjon (per porsjon):
Kalorier: 320
Fett: 25 g
Karbohydrater: 20 g
Protein: 6 g
Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.83 (5658 anmeldelser) ★★★★★ del