Lasagne med havregrynkjøttdeig
oppskrift

En velsmakende grønnsakslasagne laget med havregrynkjøttdeig, perfekt som hverdagsmiddag. Rike smaker og lagvis konsistens gjør den uimotståelig!
Valgetstid: 50 minutter
Antall porsjoner: 4-6 porsjoner

Ingredienser:

- 300 g havregrynkjøttdeig
- 9-12 lasagneplater
- 1 stor løk, hakket
- 2-3 hvitløksfedd, knust
- 1 paprika, terninger
- 2 gulrøtter, revet
- 400 g tomatpuré
- 200 g mozzarellaost, revet
- 1 dl kremfløte
- 1 ss olivenolje
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1 ts oregano
- 1 ts basilikum

Fremgangsmåte:

1. Varm olivenoljen i en panne og surr løk, hvitløk og paprika til de er myke.
2. Tilsett havregrynkjøttdeigen i pannen og stek i noen minutter til den får litt farge.
3. Ha i de revne gulrøttene, tomatpuré, salt, svart pepper, oregano og basilikum. La det småkoke i 10 minutter.
4. Forvarm ovnen til 180 grader.
5. Smør en ildfast form og begynn å lage lag: først et lag med havregrynkjøttdeigblandingen, deretter lasagneplater, et lag med kremfløte og til slutt mozzarellaost.
6. Fortsett lagdelingen til alle ingrediensene er brukt. Avslutt med et lag ost på toppen.
7. Stek lasagnen i ovnen i ca. 30 minutter, eller til osten er gyllenbrun.
8. La den hvile en stund før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
Energi: 350 kcal
Proteiner: 15 g
Karbohydrater: 40 g
Fett: 15 g
Fiber: 5 g

Vurderinger: 3.24 (966 anmeldelser) ★★★★★ del