Pasta Carbonara
oppskrift

Pasta Carbonara er en klassisk italiensk rett som lages raskt og enkelt. Denne deilige retten er perfekt til hverdagsmiddagen.
Valgetid: 20 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 150 g bacon (eller pancetta)
- 2 egg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 hvitløksfedd (hakket)
- Salt etter smak
- Sort pepper etter smak
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåte:
1. Kok spaghetti i henhold til pakningsanvisningen i vann med salt, til pastaen er al dente.
2. Når pastaen koker, stek baconet i en stor stekepanne på middels varme til det er sprøtt. Tilsett hakket hvitløk og stek i ytterligere ett minutt.
3. Knekk eggene i en bolle og tilsett revet parmesan. Bland godt. Krydre blandingen med salt og sort pepper.
4. Sil av den kokte pastaen og tilsett den i pannen med bacon og hvitløk. Bland godt.
5. Ta pannen av varmen og tilsett eggblandingen i pastaen. Bland raskt slik at eggene ikke klumper seg. Hvis blandingen er for tykk, kan du tilsette litt av pastavannet.
6. Server umiddelbart, pynt med fersk persille og tilsett mer sort pepper om ønskelig.
Næringsinnhold per porsjon:
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 65 g
- Fett: 25 g
- Kostfiber: 2 g

Vurderinger: 4.46 (3888 anmeldelser) ★★★★★ del