Pasta Carbonara
Pasta Carbonara
oppskrift
Pasta Carbonara er en deilig og rask italiensk rett som kan lages på bare noen minutter. Perfekt hverdagsmat!- Forberedelsestid: 20 minutter
- Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 400 g pasta (for eksempel spaghetti)
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 egg
- 100 g revet parmesanost
- 2 hvitløksfedd (finhakket)
- Salt og svart pepper etter smak
- Frisk persille (til garnityr)
Fremgangsmåte:
1. Kok pastaen i saltet vann i henhold til pakkeanvisningen til den er al dente.
2. Samtidig, varm opp en stor stekepanne på middels varme og stek bacon eller pancetta til det er sprøtt. Tilsett den finhakkede hvitløken og stek i ytterligere ett minutt.
3. Pisk sammen eggene og den revne parmesanosten i en bolle. Smak til med salt og svart pepper.
4. Når pastaen er ferdig, sil av vannet, men spar litt av kokevannet. Ha pastaen over i baconblandingen i pannen og bland godt.
5. Ta pannen av varmen og hell eggemassen over pastaen. Bland raskt slik at eggene får en lett steking og danner en kremet saus. Hvis nødvendig, tilsett litt av kokevannet for å gjøre sausen mer flytende.
6. Server umiddelbart, pynt med frisk persille og tilsett mer parmesanost om ønskelig.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 70 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 3 g
Vurderinger: 3.96 (4474 anmeldelser) ★★★★★