Herkullige Tomat-Mozzarella Pasta
oppskrift

Disse enkle og smakfulle pastaene med tomat og mozzarella er den perfekte middagen for travle dager.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 400 g cherrytomater
- 250 g mozzarellaost
- 3 ss olivenolje
- 2 hvitløksfedd
- 1/2 ts salt
- 1/4 ts svart pepper
- Frisk basilikum til pynt

Fremgangsmåte:

1. Kok pastaen i saltet vann i henhold til pakkeanvisningen. Sil av og sett til side.
2. Del cherrytomatene i to og hakk hvitløken.
3. Varm olivenoljen i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett hvitløken og stek i omtrent ett minutt, til den er gyllenbrun.
4. Tilsett cherrytomatene i pannen og stek i ca. 5-7 minutter, til de er myke.
5. Ha den kokte pastaen i pannen og bland godt. Krydder med salt og svart pepper.
6. Skjær mozzarellaen i små biter og tilsett den i pastaen. Rør til osten begynner å smelte.
7. Server pastaen pyntet med frisk basilikum.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.12 (2900 anmeldelser) ★★★★★ del