Porokeitto med timjamiolje og appelsinmarmelade
oppskrift

En smakfull og varmende suppe laget med porokjøtt, grønnsaker og en spennende vri med timjamiolje og appelsinmarmelade.
Forberedelsestid: 30 minutter
Porsjoner: 4

Ingredienser:

- 400 g porokjøtt (f.eks. poronkäristys)
- 1 liter vann
- 2 poteter
- 2 gulrøtter
- 1 løk
- 2 hvitløksfedd
- 1 dl kremfløte
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1 ss fersk timian (eller 1 ts tørket)
- 1 dl timjamiolje
- 1 dl appelsinmarmelade
- Krutonger til servering

Fremgangsmåte:

1. Skrell og kutt potetene, gulrøttene, løken og hvitløken i biter.
2. Kok opp vannet i en kjele og tilsett porokjøttet. La det småkoke i ca. 10 minutter.
3. Ha de hakkede grønnsakene i kjelen og kok til de er møre.
4. Rør inn kremfløte, salt, svart pepper og timian. La det småkoke i ytterligere 5 minutter.
5. Server suppen i skåler og pynt med timjamiolje, appelsinmarmelade og krutonger.
Nyt den deilige porosuppen!
Næringsinformasjon per porsjon:
- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 15 g

Vurderinger: 4.49 (1128 anmeldelser) ★★★★★ del