Porokeitto
Porokeitto
oppskrift
Denne smakfulle porokeittoen er en perfekt vinteroppskrift som varmer både kropp og sjel. Den blir laget sakte, slik at smakene får utvikle seg til perfeksjon. Valgetid: 2-3 timer
Antall porsjoner: 6-8 porsjoner
Ingredienser:
- 3-4 stk gulrøtter
- 15 cm purre
- 0,5-1 kg kjøtt av reinsdyr med bein
- 12 stk poteter
- 1 nesten sellerirot
- 2 stk buljongterninger
- Vann
- Persille
- 10 stk krydderpepper
- 1-2 kg reinsdyrbein
- Salt
- 1 nesten kålrot
Fremgangsmåte:
1. Finn en stor gryte til suppen.
2. Legg reinsdyrbeina og kjøttet i gryten.
3. Tilsett vann slik at ingrediensene dekkes.
4. La det koke på lav varme i flere timer, til kjøttet er mørt.
5. Tilsett skrelte og kutte gulrøtter, poteter, sellerirot og kålrot i suppen.
6. Legg i purre, buljongterninger og krydderpepper.
7. Smak til med salt.
8. La det koke i ytterligere 30-45 minutter, til alle grønnsakene er møre.
9. Tilsett fersk persille før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 40 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 5 g
Vurderinger: 4.12 (4165 anmeldelser) ★★★★★