Porokeitto med tyttebær
oppskrift

Denne deilige porokeittoen er perfekt vintermat som varmer både kropp og sjel. Server den med tyttebær!
Forberedelsestid: 45 minutter
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- 400 g reinsdyrkjøtt
- 1 løk
- 2 poteter
- 2 gulrøtter
- 1 l vann
- 2 dl fløte
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1 ts tørket rosmarin
- 2 dl tyttebær (til servering)
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåte:
1. Skrell og hakk løk, poteter og gulrøtter.
2. Varm litt olje i en kjele og tilsett løken. Sauter løken til den er myk.
3. Tilsett reinsdyrkjøttet i terninger og stek det til det er gyllenbrunt.
4. Legg poteter og gulrøtter i kjelen. Bland ingrediensene godt.
5. Hell vannet i kjelen og kok på lav varme i ca. 30 minutter, til grønnsakene er myke.
6. Tilsett fløte, salt, svart pepper og rosmarin. Rør om og varm suppen i noen minutter til.
7. Server den varme suppen med tyttebær og frisk persille.
Næringsinnhold (per porsjon):
Energi: 350 kcal
Protein: 25 g
Fett: 20 g
Karbohydrater: 20 g
Fiber: 3 g
Sukker: 4 g

Vurderinger: 3.54 (3917 anmeldelser) ★★★★★ del