Kaldrøkt Laks og Agurk Tårn
oppskrift

Dette deilige kaldrøkte laks og agurk tårnet er perfekt som en forrett eller til en lett middag. Tårnet er enkelt å lage og smaker friskt.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 6-8 porsjoner

Ingredienser

- 100 g knekkebrød eller rugkjeks
- 1/4 grønnsaksbuljongterning
- 1 dl varmt vann
- 0,5 dl vegetabilsk olje eller 50 g smeltet smør
- 200 g kaldrøkt laks
- 1 agurk
- 200 g kremost
- 1 ss sitronsaft
- 1 dl fersk dill, hakket
- Salt og pepper etter smak

Fremgangsmåte

1. Knus knekkebrødet eller rugkjeksene i en bolle.
2. Løs opp grønnsaksbuljongterningen i varmt vann og hell det i bollen med de knuste kjeksene. Bland godt.
3. Tilsett vegetabilsk olje eller smeltet smør og rør til en jevn masse.
4. Fordel kjeksblandingen jevnt på et bakepapirkledd stekebrett eller en tårnform, og press det sammen.
5. Sett det i kjøleskapet for å stivne i ca. 20 minutter.
6. Bland kremost, sitronsaft, dill, salt og pepper i en bolle.
7. Spre kremostblandingen over den avkjølte bunnen.
8. Skjær agurken i skiver og legg skivene over kremosten.
9. Legg de kaldrøkte laksebitene på toppen av agurkene.
10. La tårnet sette seg i kjøleskapet i ytterligere 30 minutter før servering.
11. Skjær i biter og server.

Næringsinnhold (per porsjon)

- Energi: 230 kcal
- Protein: 10 g
- Fett: 15 g
- Karbohydrater: 15 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.6 (6175 anmeldelser) ★★★★★ del