Sienepiirakka
oppskrift

En smakfull og enkel sopp-pai med grønnsaker og ost.
Forberedelsestid: 15 minutter
Steketid: 30-40 minutter
Porsjoner: 4
Ingredienser:
- 2 dl hvetemel
- 1 ts sitronpepper
- 0,5 ts salt
- 1 stk egg
- 0,5 dl revet gulrot
- Matolje til steking
- 1 ts bakepulver
- 1 boks rømme
- 1 stk sitron (saften)
- 1 dl grahammel
- Vann
- 50 g kålrot (terninger)
- 50 g gulrot (terninger)
- 1 dl hakkede sopp (f.eks. sjampinjong, kantareller, shiitake)
- 1 dl revet ost
Fremgangsmåte:
1. Stek hakket sopp, revet gulrot og kålrotterninger i matolje til de er myke.
2. Bland hvetemel, grahammel, bakepulver, salt og sitronpepper i en bolle.
3. Tilsett egg, rømme, sitronsaft og de stekte grønnsakene. Bland godt.
4. Tilsett vann etter behov, til deigen er passe tykk.
5. Hell deigen i en smurt pai-form og jevn ut overflaten.
6. Dryss revet ost over toppen.
7. Stek i ovnen på 200°C i ca. 30-40 minutter, eller til overflaten er gyllenbrun.
8. La den avkjøle litt før servering. Nyt!
Næringsinformasjon (per porsjon):
Kalorier: 220
Fett: 12 g
Karbohydrater: 25 g
Protein: 8 g
Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.06 (4757 anmeldelser) ★★★★★ del