Kylkirull i ovn
oppskrift

Denne deilige kylkirullen er en perfekt hovedrett som tilfører smak og saftighet til festmåltider. Enkel å lage og imponerende å servere!
Forberedelsestid: 2 timer
Antall porsjoner: 6-8

Ingredienser

- 1 ts svart pepper
- 2 ss havsalt
- 1.200 g benfritt svinekjøtt fra ribbe
- 3 ts Dijon sennep
- svart pepperkvern

Fremgangsmåte

1. Rens ribben og fjern skinnet, men la fettet være igjen for å holde kjøttet saftig.
2. Skjær kjøttet opp som en bok.
3. Smør Dijon sennep jevnt over kjøttflaten.
4. Dryss svart pepper over kjøttet og tilsett noen runder med svart pepperkvern.
5. Strø havsalt over kjøttet.
6. Rull kjøttet stramt sammen og bind det med kjøkkenhyse.
7. Stek i ovnen på 180°C i ca. 1,5 time, eller til kjøttet er gjennomstekt og saftig.
8. La rullen hvile i noen minutter før du skjærer og serverer.

Næringsinnhold (per porsjon)

- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Fett: 35 g
- Karbohydrater: 1 g
- Salt: 1,5 g

Vurderinger: 4.52 (277 anmeldelser) ★★★★★ del