Herkullinen Pasta Carbonara
oppskrift

En smakfull klassiker fra det italienske kjøkkenet, perfekt for en rask middag. Forberedelsestid: 20 minutter. Serverer: 2 personer.
Ingredienser:
- 200 g pasta (f.eks. spaghetti)
- 100 g bacon eller pancetta
- 2 egg
- 50 g revet parmesanost
- 2 hvitløksfedd
- Salt
- Sort pepper
- Frisk basilikum (valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Kok pastaen i saltet vann i henhold til pakkeanvisningen.
2. Hakk bacon eller pancetta og stek det i pannen til det er sprøtt.
3. Skrell og finhakk hvitløksfeddene, tilsett dem i pannen med baconet og stek i et minutt.
4. Knekk eggene i en bolle og tilsett den revne parmesanosten. Rør godt sammen.
5. Når pastaen er ferdig, sil av vannet og spar litt av pastavannet.
6. Bland pastaen med baconet og hvitløken i pannen. Ta pannen av varmen.
7. Tilsett egg- og parmesanblandingen til pastaen og rør raskt. Tilsett litt av pastavannet om nødvendig for å få en kremet konsistens.
8. Krydre med salt og sort pepper etter smak.
9. Server retten med fersk basilikum hvis ønskelig.
Nyt din deilige Pasta Carbonara!
Næringsinformasjon per porsjon:
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 25 g

Vurderinger: 3.96 (2844 anmeldelser) ★★★★★ del