Pasta Carbonara
oppskrift

Pasta Carbonara er en klassisk italiensk rett som lages raskt og smaker deilig. Denne oppskriften er perfekt for helgemiddag eller som en rask hverdagsrett.

Valmistusaika: 20 minutter
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 400 g spagetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 egg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 hvitløksfedd (hakket)
- Salt etter smak
- Sort pepper etter smak
- Frisk persille (til pynt)

Ohjeet:

1. Kok spagettien i saltet vann etter anvisning til al dente.
2. Mens spagettien koker, stek bacon/pancetta i en panne over middels varme til det er sprøtt. Tilsett hakket hvitløk og stek i ytterligere ett minutt.
3. Pisk eggene i en bolle og bland inn den revne parmesanosten. Krydre blandingen med salt og sort pepper.
4. Når spagettien er ferdigkokt, sil av vannet, men spar litt av pastavannet.
5. Tilsett den varme spagettien i pannen med bacon og hvitløk. Bland godt.
6. Ta pannen av varmen og hell eggeblandingen over spagettien. Rør raskt så eggene ikke stivner, men danner en kremet saus. Tilsett eventuelt litt pastavann for å oppnå ønsket konsistens.
7. Server straks med frisk persille drysset over, og tilsett mer parmesan etter smak.

Ravintosisältö (annosta kohden):
- Energi: 550 kcal
- Proteiini: 25 g
- Karbohydrater: 65 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.17 (1967 anmeldelser) ★★★★★ del