Herkuleiske Grønnsakspatte
oppskrift

Denne deilige grønnsakspatten er et perfekt alternativ for de som ønsker noe lettere og fylt med smak. Forberedelsestiden er omtrent 30 minutter, og oppskriften gir cirka 4 porsjoner.
Ingredienser:
- 2 dl kikerter (ferdigkokt eller på boks)
- 1 dl havregryn
- 1 liten løk, hakket
- 2 hvitløksfedd, knust
- 1 gulrot, revet
- 1 dl friske urter (f.eks. persille eller basilikum), hakket
- 1 ts spisskummen
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1 ss olje (til steking)
Fremgangsmåte:
1. Mos kikertene i en bolle med en gaffel eller bruk en stavmikser.
2. Tilsett havregryn, hakket løk, knust hvitløk, revet gulrot, urter, spisskummen, salt og svart pepper. Bland godt.
3. Form deigen til jevne kaker.
4. Varm oljen i en stekepanne på middels varme. Stek kakene i omtrent 4-5 minutter på hver side, eller til de er gyllenbrune.
5. Server varme, for eksempel med salat eller brød.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 180 kcal
- Proteiner: 7 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 5 g
- Fiber: 6 g

Vurderinger: 3.39 (2856 anmeldelser) ★★★★★ del