Enkel Pasta Carbonara
oppskrift

Denne klassiske italienske retten lages raskt og smaker himmelsk. Perfekt for en hverdagskveld!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 400 g pasta (f.eks. spaghetti)
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 egg
- 100 g parmesanost, revet
- 2 hvitløksfedd
- Salt
- Svart pepper
- Frisk persille (valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Kok pastaen i saltet vann etter anvisning til den er al dente.
2. Hakk baconet eller pancettaen og stek det i en panne på middels varme til det er sprøtt.
3. Tilsett hakkede hvitløksfedd i pannen og stek i ytterligere ett minutt.
4. Knekk eggene i en bolle og tilsett den revne parmesanosten. Bland godt og smak til med salt og svart pepper.
5. Når pastaen er ferdigkokt, sil den og spar litt av kokevannet.
6. Tilsett pastaen i pannen med baconet og hvitløken. Bland godt.
7. Ta pannen av varmen og hell eggeblandingen over pastaen. Rør raskt slik at eggene blir kokt av varmen fra pastaen. Tilsett mer kokevann hvis blandingen er for tykk.
8. Server umiddelbart og dryss over frisk persille og mer parmesanost.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 70 g
- Fett: 25 g
- Kostfiber: 2 g

Vurderinger: 3.32 (4826 anmeldelser) ★★★★★ del