Pullataikina
oppskrift

Pullataikina er en tradisjonell bakst som passer til både kaffepause og spesielle anledninger.

Valmistusaika: 1 time 30 minutter (inkludert hevetid)
Annosmåte: Omtrent 12 boller

Ingredienser:

- 2 dl melk
- 35 g gjær
- 3 dl hvetemel
- 1½ dl sukker
- 175 g smør eller margarin
- 1 ts salt
- 1 egg (til pensling)

Fremgangsmåte:

1. Varm opp melken til den er lunken. Smuldre gjæren i melken og rør til den er oppløst.
2. Tilsett hvetemelet, sukkeret, mykt smør og salt i deigen.
3. Elt deigen for hånd eller med kjøkkenmaskin i ca. 10 minutter, til deigen er jevn og elastisk.
4. Dekk deigen med et klede og la den heve på et varmt sted i ca. 1 time, eller til den har doblet seg i størrelse.
5. Når deigen har hevet, elt den lett og form til ønsket størrelse på bollene.
6. Legg bollene på et stekebrett dekket med bakepapir og la dem heve i ytterligere ca. 30 minutter.
7. Pensle bollene med egg før steking.
8. Stek ved 225°C i ca. 10-15 minutter, til bollene er gyllenbrune.
9. La dem avkjøle før servering.

Næringsinnhold (per bolle, estimert):

- Energi: 180 kcal
- Protein: 3 g
- Karbohydrater: 24 g
- Fett: 8 g
- Sukker: 7 g

Vurderinger: 4.45 (6133 anmeldelser) ★★★★★ del