Laskiaispullat
oppskrift

Laskiaispullat er deilige søte boller fylt med mandelmasse eller syltetøy. Denne oppskriften er basert på en tradisjonell oppskrift fra familien, som garanterer perfekte boller hver gang.
Forberedelsestid: 2 timer
Porsjoner: 12 boller

Ingredienser:

- 5 dl melk
- 25 g fersk gjær
- 1 dl sukker
- 1 ts salt
- 1 ts kardemomme
- 1 dl smør (smeltet)
- 1 dl egg (ca. 2 stk)
- ca. 12 dl hvetemel

Fyll:

- 200 g mandelmasse
- 1 dl krem (pisket)

Instruksjoner:

1. Varm opp melken til den er lunken og løs opp gjæren i den.
2. Tilsett sukker, salt, kardemomme og smeltet smør.
3. Tilsett eggene og rør godt.
4. Tilsett hvetemelet gradvis, til deigen er myk, men ikke klissete.
5. Elt deigen i ca. 10-15 minutter, til den er elastisk.
6. Dekk deigen med et kjøkkenhåndkle og la den heve på et varmt sted i ca. 1 time.
7. Når deigen har hevet, del den i 12 deler og form bollene runde.
8. Legg bollene på et stekebrett dekket med bakepapir og la dem heve i ytterligere 30 minutter.
9. Stek i ovnen på 200 grader i ca. 10-12 minutter, til bollene er gyllenbrune.
10. La dem avkjøle og del bollene i to. Fyll dem med mandelmasse og pisket krem.
Næringsinnhold per bolle (ca.):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Karbohydrater: 35 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 4.05 (2087 anmeldelser) ★★★★★ del