Laskiaispullat
oppskrift

Laskiaispullat er deilige, myke boller fylt med mandelmasse og krem. Denne oppskriften gir en morsom vri på den tradisjonelle søtsaken. Forberedelsestid er omtrent 2 timer, og oppskriften gir ca. 12 boller.

Ingredienser

- 5 dl melk
- 50 g fersk gjær
- 1 dl sukker
- 1 ts salt
- 1 ts kardemomme
- 1 dl smeltet smør
- 1 dl hvetemel (pluss ekstra til elting)
- 1 egg (til pensling)
#

Fyll

- 200 g mandelmasse
- 2 dl kremfløte
- 1 ss melis (til pynt)

Instruksjoner

1. Varm melken til den er lunken og løs opp gjæren i den.
2. Tilsett sukker, salt, kardemomme og smeltet smør. Bland godt.
3. Tilsett hvetemelet gradvis til deigen blir myk og smidig.
4. Dekk deigen med et kjøkkenhåndkle og la den heve på et varmt sted i ca. 1 time.
5. Kna deigen lett på et melet bord, del den i 12 deler og form boller.
6. Legg bollene på et bakepapirkledd stekebrett og la dem heve i ytterligere 30 minutter.
7. Pensle bollene med eggblandingen og stek dem på 225 °C i ca. 10-12 minutter, til de er gyllenbrune.
8. La bollene avkjøle før fylling.
9. Skjær toppen av bollene og fyll dem med mandelmasse og krem.
10. Pynt med melis og server.

Næringsinnhold (per bolle)

- Energi: 220 kcal
- Protein: 4 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 3.36 (1899 anmeldelser) ★★★★★ del