Kreikkalatiske Lihapullat i Tomatsaus
oppskrift

Kreikkalatiske kjøttboller er en smakfull kombinasjon av krydret kjøttdeig og fyldig tomatsaus. De serveres best med ris, noe som gjør dem til et perfekt måltid.

Valmistusaika: 45 minutter
Annosmäärä: 4-6
Ainesosat:
- 800 g kjøttdeig (storfe eller lam)
- 5 skiver hvitt brød
- 1 dl rødvin
- 1 egg
- 0,5 dl stekt løk (eller fersk løk)
- 3 fedd hvitløk
- 3 ss fersk persille, hakket
- 3 ss fersk mynte, hakket
- 2 ts oregano
- 1 ss olivenolje
- 1 ss salt
- 0,5 ss svart pepper
- ca. 0,5 dl hvetemel (til panering)
Kastike:
- 1 ts salt
- 0,5 ts sukker
- 1,5 ts vann
- 0,5 dl rødvin
- 1 dl tomatsaus
- ca. 3 ss fersk persille, hakket
- ca. 1 ss fersk mynte, hakket
Ohjeet:
1. Fjern kantene fra brødet og riv det i små biter i en bolle. Hell over rødvin og la det trekke i ca. 10 minutter.
2. Tilsett kjøttdeigen, egget, stekt løk, hvitløk, hakkede urter, salt og svart pepper i bollen. Bland godt, helst med en mikser.
3. Fukt hendene med kaldt vann og form små kjøttboller av deigen. Rull kjøttbollene i hvetemelet.
4. Varm opp en blanding av smør og olivenolje (ca. 50/50) i en stekepanne, og stek kjøttbollene til de er gyllenbrune.
5. Forbered sausen: Hell tomatsausen i pannen, tilsett hakket persille, sukker, salt og rødvin. La sausen småkoke på lav varme i ca. 15 minutter.
6. Kok risen i henhold til pakken.
7. Server kjøttbollene med sausen og risen.

Ravintosisältö (1 annos, arvio)
Kalorier: 450 kcal
Proteiner: 30 g
Karbohydrater: 45 g
Fett: 18 g
Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.19 (5594 anmeldelser) ★★★★★ del