Herkullige Grønnsakspatties
oppskrift

Disse grønnsakspattiesene er smakfulle og næringsrike, perfekt for vegetarianere eller de som ønsker et lettere måltid.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 1 kopp svarte bønner (kokte)
- 1 kopp havregryn
- 1 liten løk (hakket)
- 2 hvitløksfedd (hakket)
- 1 liten gulrot (revet)
- 1/2 kopp fersk persille (hakket)
- 1 ts spisskummen
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1/4 kopp hvetemel (om nødvendig)
- Olje til steking
Fremgangsmåte:
1. Mos de svarte bønnene i en bolle med en gaffel eller potetmoser til de er relativt glatte.
2. Tilsett havregryn, løk, hvitløk, gulrot og persille til de moste bønnene. Bland godt.
3. Krydre blandingen med spisskummen, salt og svart pepper. Bland godt.
4. Hvis blandingen er for våt, tilsett hvetemel gradvis til den er lett å forme.
5. Form blandingen til runde patties.
6. Varm opp olje i en stekepanne på middels varme.
7. Stek pattiesene i ca. 4-5 minutter på hver side, eller til de er gyldenbrune.
8. Server varme, for eksempel med salat eller brød.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 8 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 5 g
- Fiber: 7 g

Vurderinger: 3.12 (4545 anmeldelser) ★★★★★ del