Broilerfilet med Balsamico og Ovnsbakte Grønnsaker
oppskrift

En smakfull og saftig broilerfilet som er stekt i ovnen og servert med en deilig balsamicosaus. Ovnsbakte grønnsaker gir retten smak og farge.
Valgt tid: 1 time
Annosstørrelse: 4

Ingredienser:

- 4 stk broilerfileter
- 2 ss balsamico
- 2 ss olivenolje
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 4 gulrøtter
- 2 poteter
- 1 rødløk
- 1/2 kg blomkål
- 2 ss solsikkefrø
- 150 g mozzarellaost

Fremgangsmåte:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Krydre broilerfiletene med salt, svart pepper og balsamico. Legg filetene i en ildfast form.
3. Skrell og skjær gulrøttene, potetene og rødløken i biter. Skyll blomkålen og del den opp. Plasser grønnsakene rundt broilerfiletene i formen.
4. Drypp olivenolje over grønnsakene og bland godt.
5. Stek i ovnen i ca. 30-35 minutter, til kyllingen er gjennomstekt og grønnsakene er møre.
6. Server retten med mozzarellaost og ristet solsikkefrø på toppen.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 4.1 (516 anmeldelser) ★★★★★ del