Kana Kinuski-Chilli-Balsamico-Kastikkeessa
oppskrift

En smakfull kyllingrett som kombinerer sødme og krydder, servert på en seng av spinat. Rask og næringsrik middag, perfekt til hverdag eller spesielle anledninger.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 1 ss olje
- 50 g mandelflak
- 1 liten løk
- Sort pepper etter smak
- Salt etter smak
- 4 ss hvitt sukker
- 15 ss vann
- 500 g frossen spinat
- 600 g kyllingfilet (4 stk)
- 15 ss balsamicoeddik
- 2 fedd hvitløk
- 1-2 chili
- 1 kg poteter
- 1 ss kyllingfond

Fremgangsmåte:

1. Kok potetene i saltet vann til de er møre. Sil av og hold dem varme.
2. Varm olje i en panne og tilsett hakket løk. Sauter løken i noen minutter.
3. Legg kyllingfiletene i pannen og stek dem til de er gyldenbrune og gjennomstekte. Krydre med salt og sort pepper.
4. Tilsett frossen spinat i pannen og rør godt. La den tine og bli varm.
5. Samtidig, lag sausen: Bland balsamicoeddik, sukker, vann, knust hvitløk og hakket chili i en kjele. Varm opp blandingen til sukkeret er oppløst og sausen tykner.
6. Tilsett kyllingfond til sausen og rør godt.
7. Server kyllingen på spinaten, hell sausen over og dryss mandelflak på toppen.
8. Server med kokte poteter.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 40 g
- Karbohydrater: 45 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 4.7 (5650 anmeldelser) ★★★★★ del