Härkekjøtt i saus med nøtter og vårløk
Härkekjøtt i saus med nøtter og vårløk
oppskrift
I denne deilige oppskriften nytes krydret härkekjøtt, som fullføres med sprø nøtter og frisk vårløk. Perfekt for både hverdag og fest!Valgetid: 45 minutter
Serveringsstørrelse: 4
Ingredienser:
- 500 g härkekjøtt (f.eks. høyrygg)- 2 ss olivenolje
- 1 løk, hakket
- 2 hvitløksfedd, knust
- 1 dl rødvin
- 2 dl kjøttkraft
- 1 ss soyasaus
- 1 ss honning
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 100 g nøtter (f.eks. valnøtter eller cashew-nøtter), hakket
- 2 vårløk, hakket
Fremgangsmåte:
1. Varm olivenoljen i en stor panne på middels varme.2. Tilsett hakket løk og knust hvitløk, og surr til de er myke.
3. Kutt härkekjøttet i terninger og tilsett det i pannen. Brun kjøttet på alle sider.
4. Hell rødvinen i pannen og la det småkoke i noen minutter, slik at noe av væsken fordamper.
5. Tilsett kjøttkraft, soyasaus, honning, salt og svart pepper. Rør godt.
6. La sausen småkoke på lav varme i ca. 30 minutter, til kjøttet er mørt.
7. Server härkekjøttet på tallerkener, og dryss hakkede nøtter og vårløk over.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Karbohydrater: 10 g
- Fett: 30 g
- Fiber: 2 g
Vurderinger: 3.69 (4678 anmeldelser) ★★★★★