Härkekjøtt i saus med nøtter og vårløk

Härkekjøtt i saus med nøtter og vårløk

Härkekjøtt i saus med nøtter og vårløk
oppskrift

I denne deilige oppskriften nytes krydret härkekjøtt, som fullføres med sprø nøtter og frisk vårløk. Perfekt for både hverdag og fest!
Valgetid: 45 minutter
Serveringsstørrelse: 4

Ingredienser:

- 500 g härkekjøtt (f.eks. høyrygg)
- 2 ss olivenolje
- 1 løk, hakket
- 2 hvitløksfedd, knust
- 1 dl rødvin
- 2 dl kjøttkraft
- 1 ss soyasaus
- 1 ss honning
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 100 g nøtter (f.eks. valnøtter eller cashew-nøtter), hakket
- 2 vårløk, hakket

Fremgangsmåte:

1. Varm olivenoljen i en stor panne på middels varme.
2. Tilsett hakket løk og knust hvitløk, og surr til de er myke.
3. Kutt härkekjøttet i terninger og tilsett det i pannen. Brun kjøttet på alle sider.
4. Hell rødvinen i pannen og la det småkoke i noen minutter, slik at noe av væsken fordamper.
5. Tilsett kjøttkraft, soyasaus, honning, salt og svart pepper. Rør godt.
6. La sausen småkoke på lav varme i ca. 30 minutter, til kjøttet er mørt.
7. Server härkekjøttet på tallerkener, og dryss hakkede nøtter og vårløk over.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Karbohydrater: 10 g
- Fett: 30 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.69 (4678 anmeldelser)