Karitsanpotkesuppe Operan tyyliin
oppskrift

En smakfull karitsanpotkesuppe perfekt for festmåltider eller helgekos.
Valgetid: 3 timer
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 1 kg karitsanpotke
- 2 ss olivenolje
- 2 løk, hakket
- 3 hvitløksfedd, knust
- 4 gulrøtter, terninger
- 4 poteter, terninger
- 3 dl kjøttkraft
- 1 dl rødvin
- 2 ss fersk rosmarin
- 2 ss fersk timian
- Salt og pepper etter smak

Fremgangsmåte:

1. Varm olivenoljen i en stor gryte. Brun karitsanpotka på alle sider.
2. Tilsett hakket løk og knust hvitløk, og surr i noen minutter.
3. Tilsett gulrøtter og poteter, og bland godt.
4. Hell kjøttkraft og rødvin i gryten. Tilsett rosmarin og timian.
5. Krydre med salt og pepper. La det småkoke under lokk i ca. 2,5 timer, til kjøttet er mørt.
6. Server varm, gjerne med ferskt brød.
Næringsinnhold (per porsjon):
Energi: 450 kcal
Protein: 35 g
Fett: 25 g
Karbohydrater: 30 g
Fiber: 4 g

Vurderinger: 3.7 (4328 anmeldelser) ★★★★★ del