Koreansk Karjalanpaisti
oppskrift

Opplev en deilig vri på den klassiske karjalanpaistin! Denne smakfulle og fyldige retten er perfekt å nyte etter en lang dag.
Valgetid: 3 timer
Antall porsjoner: 4-6 porsjoner
Ingredienser:
- 1 kg karjalanpaistikjøtt (blanding av storfe og svin)
- 2 ss soyasaus
- 1 ss gochugaru (koreansk chilipulver)
- 2 ss honning
- 3 hvitløksfedd, knust
- 1 ss ingefær, revet
- 2 løk, skivet
- 3 gulrøtter, i biter
- 4 poteter, terninger
- 500 ml kjøttkraft
- Salt og pepper etter smak
- 2 ss sesamfrø (til pynt)
- Frisk koriander (til pynt)
Fremgangsmåte:
1. Bland soyasaus, gochugaru, honning, knust hvitløk og revet ingefær i en bolle.
2. Mariner karjalanpaistikjøttet i marinaden i minst 30 minutter, helst over natten i kjøleskapet.
3. Varm opp en stor gryte på middels varme og tilsett litt olje. Brun kjøttbitene på alle sider.
4. Tilsett løk, gulrøtter og poteter i gryten. Bland ingrediensene godt.
5. Hell kjøttkraften i gryten og smak til med salt og pepper.
6. Dekk gryten med lokk og la det småkoke på lav varme i ca. 2,5-3 timer, til kjøttet er mørt.
7. Server varm, pyntet med sesamfrø og frisk koriander.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 450 kcal
- Proteiner: 35 g
- Fett: 20 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 4.02 (4038 anmeldelser) ★★★★★ del