Porkkanalaatikko med kokosmelk
oppskrift

En smakfull og kremet porkkanalaatikko laget med kokosmelk, perfekt for festlige anledninger som julebordet.

Valmistusaika: 2 timer
Annosmåte: 6-8

Ainesosat:

- 1 dl puuroriis
- 1 dl vann
- 0,5 l kokosmelk
- 1 kg gulrotpuré
- salt
- hvit pepper
- 2 egg
- brødsmuler
- en klatt smør

Ohjeet:

1. Koke opp vannet i en kjele og tilsett risene. Kok til vannet er absorbert.
2. Tilsett kokosmelken til risene og la det småkoke i omtrent en halvtime.
3. La grøten avkjøle seg litt og smak til med salt.
4. Tilsett gulrotpuré, hvit pepper og egg. Bland godt.
5. Hell blandingen i en smurt form og dryss brødsmuler på toppen.
6. Legg et par klatter smør på toppen.
7. Stek i ovnen på 175°C i ca. 1,5 time.
Næringsinnhold (per porsjon):
Energi: 250 kcal
Protein: 6 g
Karbohydrater: 35 g
Fett: 10 g

Vurderinger: 3.18 (3427 anmeldelser) ★★★★★ del