Muheva papupata
oppskrift

En deilig og fyldig gryterett perfekt for bønneelskere. Enkel å lage, passer både til hverdags og fest.
Valgetid: 1 time
Annosstørrelse: 4

Ingredienser:

- 2 bokser kidneybønner (ca. 400 g)
- 1 boks svarte bønner (ca. 400 g)
- 1 stor løk, hakket
- 2 hvitløksfedd, knust
- 1 paprika, terninger
- 1 gulrot, skivet
- 1 boks hakkede tomater (ca. 400 g)
- 2 ss olivenolje
- 1 ss paprikapulver
- 1 ts spisskummen
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1/2 ts chilipulver (om ønskelig)
- Frisk persille til servering

Fremgangsmåte:

1. Varm olivenolje i en stor gryte over middels varme.
2. Tilsett hakket løk og surr til den er myk og gjennomsiktig.
3. Tilsett knust hvitløk, paprika og gulrot. Stek i ca. 5 minutter til grønnsakene er litt mykere.
4. Tilsett kidneybønner, svarte bønner og hakkede tomater i gryten. Rør godt.
5. Krydre blandingen med paprikapulver, spisskummen, salt, svart pepper og chilipulver. Rør om og la det småkoke i ca. 20-30 minutter. Hvis gryten virker for tykk, kan du tilsette litt vann.
6. Server med frisk persille på toppen.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 20 g
- Karbohydrater: 50 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 15 g

Vurderinger: 4.25 (5512 anmeldelser) ★★★★★ del