Enkel vegansk kjeksisjokoladeis
oppskrift

En deilig og enkel vegansk dessert som passer perfekt til varme sommerdager. Forberedelsestiden er kun 15 minutter, og den fryser i kjøleskapet over natten.
Forberedelsestid: 15 minutter + frysing
Porsjonsstørrelse: 4-6 porsjoner

Ingredienser:

- 2 modne bananer
- 1 dl kokosmelk
- 1 dl havrefløte
- 100 g vegansk sjokolade (hakket)
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 dl knuste kjeks (veganske)

Instruksjoner:

1. Skrell og skjær bananene i biter. Legg bitene i en blender.
2. Tilsett kokosmelk, havrefløte og vaniljeekstrakt sammen med bananene. Bland til det blir jevnt.
3. Ha i hakket sjokolade og knuste kjeks i blandingen. Rør forsiktig.
4. Hell blandingen i isformer eller en bolle, og dekk til med plastfolie.
5. Sett i fryseren og la det fryse i minst 4 timer eller over natten.
6. Ta ut den frosne kjeksisjokoladen fra fryseren 5-10 minutter før servering, slik at den mykner litt.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 2 g
- Karbohydrater: 24 g
- Fett: 7 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.51 (3516 anmeldelser) ★★★★★ del