Vegansk sushibowl
oppskrift

Denne deilige veganske sushibowlen kombinerer fargerike grønnsaker, ris og en smakfull saus. Perfekt alternativ til sushi, lett å lage og deilig å nyte!
Forberedelsestid: 30 minutter
Porsjonsstørrelse: 2

Ingredienser:

- 2 dl sushi- eller jasminris
- 4 dl vann
- 1 avokado
- 1 agurk
- 1 gulrot
- 1 rød paprika
- 100 g tofu
- 2 ss soyasaus
- 1 ss sesamolje
- 1 ss riseddik
- 1 ss sesamfrø
- Havsalt etter smak
- Frisk koriander (valgfritt)

Fremgangsmåte:

1. Skyll risen i kaldt vann til vannet er klart. Kok risen i 4 dl vann i henhold til pakkeanvisningen.
2. Skjær avokado, agurk, gulrot og paprika i strimler.
3. Kutt tofuen i terninger og stek den i sesamolje til den er gyllenbrun. Tilsett soyasaus og rør godt.
4. Når risen er ferdigkokt, smaksett den med riseddik og et dryss havsalt.
5. Ha risen i en bolle og topp med stekt tofu, grønnsaker og sesamfrø.
6. Pynt med frisk koriander hvis ønskes.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Karbohydrater: 70 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 8 g

Vurderinger: 3.71 (2880 anmeldelser) ★★★★★ del