Bibimbap
oppskrift

En smakfull koreansk rett med ris og et utvalg av grønnsaker og proteiner. Tilberedes på 30 minutter og passer til 2 personer.

Ingredienser:

- 1 - 1,5 dl ukokt ris (sushiris eller grøtrisk)
- 1 egg (stekt, valgfritt)
- Gochujang-saus (oppskrift under)
#

Fyll (velg dine favoritter):

- Dampede brokkolibuketter
- Stekte quorn-biter (krydret med curry)
- Strimlet gulrot
- Ristede cashewnøtter
- Tofubiter
- Laks
- Vårløk
- Spisspaprika
- Fersk koriander eller gressløk
- Agurkskiver marinert i sesamolje og sukker
- Soyabønner

Fremgangsmåte:

1. Kok risen etter anvisning på pakken.
2. Forbered ønskede fyll på forhånd, for eksempel stek quorn-bitene og strimle gulroten.
3. Legg den kokte risen i en bolle som bunnen.
4. Legg fyllet over risen på ønsket måte.
5. Stek egget og plasser det i midten av bollen, enten over eller under de andre ingrediensene.
6. Lag gochujang-sausen (oppskrift under) og drypp den over retten.

Gochujang-saus:

- 2 ss gochujang-paste
- 2 ss vann
- 1 ss sesamolje
- 1 ts riseddik
- 2 ss sukker
#

Fremgangsmåte:

1. Bland alle ingrediensene til en jevn saus, for eksempel med en gaffel.
2. Smak til sausen og juster smaken etter ønske.
Nyt din Bibimbap-rett!

Næringsinformasjon (per servering):

Kalorier: 450, Fett: 15g, Karbohydrater: 65g, Protein: 20g.

Vurderinger: 3.67 (4311 anmeldelser) ★★★★★ del