Pasta Carbonara
oppskrift

Pasta Carbonara er en deilig og rask rett som passer perfekt til hverdagsmiddag. Oppskriften tar mindre enn 30 minutter og er nok til fire personer.
Valgfrie tilpasninger:
Forberedelsestid: under 30 min
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- 400 g pasta (spagetti eller fettuccine)
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 egg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 hvitløksfedd (hakket)
- salt etter smak
- svart pepper etter smak
- fersk persille (til pynt)
Fremgangsmåte:
1. Kok pastaen i saltet vann i henhold til pakken. Sil av pastaen og spar litt av kokevannet.
2. Stek bacon eller pancetta i en panne til det er sprøtt. Tilsett hakket hvitløk og stek i ytterligere ett minutt.
3. Visp eggene og bland inn den revne parmesanosten samt svart pepper.
4. Tilsett den kokte pastaen til baconet og hvitløken. Ta pannen av varmen.
5. Hell eggblandingen over pastaen og rør raskt, slik at eggene ikke blir for mye stekt.
6. Tilsett eventuelt litt av kokevannet for å oppnå en kremet konsistens.
7. Server umiddelbart med fersk persille på toppen.
Næringsinnhold (per porsjon):
Kalorier: 550 kcal
Proteiner: 25 g
Karbohydrater: 60 g
Fett: 25 g

Vurderinger: 4.2 (410 anmeldelser) ★★★★★ del