Lehtipihvit
oppskrift

En enkel og deilig oppskrift som passer både til hverdags og fest. Lehtipihvit tilberedes raskt og smaker godt for hele familien.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 6 stk

Ingredienser:

- 800 - 900 g ytrefilet eller indrefilet av storfe
- Smør og olje til steking
- Salt
- Pepper

Urtesmør:

- Smør
- Fersk persille
- Krydder etter smak (f.eks. svart pepper, hvitløk, urter)

Fremgangsmåte:

1. La kjøttet stå i romtemperatur i omtrent en time før steking.
2. Skjær kjøttet i likestykker på tvers av fibrene.
3. Bank piffene forsiktig flate med en kjøtthammer, helst mellom to ark bakepapir til de er ca. 3 mm tykke.
4. Varm opp en panne, tilsett en skvett olje og en klatt smør. Stek piffene raskt på begge sider. Steketiden avhenger av tykkelsen på piffen og temperaturen på pannen, men tar vanligvis 20-30 sekunder.
5. Lag urtesmøret ved å blande mykt smør, finhakket persille og ønskede krydder.
Næringsinnhold (per piff):
Energi: 250 kcal
Protein: 30 g
Fett: 15 g
Karbohydrater: 0 g
Fiber: 0 g

Vurderinger: 3.44 (4249 anmeldelser) ★★★★★ del