Lehtipihvi med Wokede Grønnsaker
Lehtipihvi med Wokede Grønnsaker
oppskrift
En enkel og deilig rett med saftig lehtipihvi kombinert med fargerike wokede grønnsaker. Forberedelsestid ca. 30 minutter, porsjonsstørrelse 2.Ingredienser:
- 2 lehtipihvi
- 2 ss olivenolje
- 1 paprika (helst i ulike farger)
- 1 squash
- 1 gulrot
- 1 liten løk
- 2 hvitløksfedd
- Salt og pepper etter smak
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåte:
1. Varm 1 ss olivenolje i en stekepanne på middels varme.
2. Krydre lehtipihvi med salt og pepper. Stek purren i ca. 3-4 minutter på hver side, til ønsket stekegrad. Ta purren av pannen og hold dem varme.
3. Hakke opp grønnsakene. Skrell og skjær løk, hvitløk, gulrot, squash og paprika i biter.
4. Tilsett den andre ss olivenolje i pannen og varm opp. Tilsett først løk og hvitløk, stek i ca. 2 minutter.
5. Tilsett de andre grønnsakene i pannen og stek til de er myke men fortsatt sprø, ca. 5-7 minutter. Krydre med salt og pepper.
6. Server lehtipihvi med de wokede grønnsakene. Pynt med frisk persille.
Næringsinnhold per porsjon:
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Karbohydrater: 15 g
- Fett: 28 g
- Fiber: 5 g
Vurderinger: 4.47 (5808 anmeldelser) ★★★★★