Lehtipihvi med Wokede Grønnsaker

Lehtipihvi med Wokede Grønnsaker

Lehtipihvi med Wokede Grønnsaker
oppskrift

En enkel og deilig rett med saftig lehtipihvi kombinert med fargerike wokede grønnsaker. Forberedelsestid ca. 30 minutter, porsjonsstørrelse 2.
Ingredienser:
- 2 lehtipihvi
- 2 ss olivenolje
- 1 paprika (helst i ulike farger)
- 1 squash
- 1 gulrot
- 1 liten løk
- 2 hvitløksfedd
- Salt og pepper etter smak
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåte:
1. Varm 1 ss olivenolje i en stekepanne på middels varme.
2. Krydre lehtipihvi med salt og pepper. Stek purren i ca. 3-4 minutter på hver side, til ønsket stekegrad. Ta purren av pannen og hold dem varme.
3. Hakke opp grønnsakene. Skrell og skjær løk, hvitløk, gulrot, squash og paprika i biter.
4. Tilsett den andre ss olivenolje i pannen og varm opp. Tilsett først løk og hvitløk, stek i ca. 2 minutter.
5. Tilsett de andre grønnsakene i pannen og stek til de er myke men fortsatt sprø, ca. 5-7 minutter. Krydre med salt og pepper.
6. Server lehtipihvi med de wokede grønnsakene. Pynt med frisk persille.
Næringsinnhold per porsjon:
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Karbohydrater: 15 g
- Fett: 28 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 4.47 (5808 anmeldelser)