Lehtipihvi med Kukkakaalpuré og Selleribiffer
oppskrift

Denne deilige retten består av saftig lehtipihvi, myk blomkålpuré og sprø selleribiffer. Forberedelsestid er omtrent 30 minutter, og den er nok til 2-3 personer.
Ingredienser:
- Blomkålpuré:
- 1 blomkål
- Salt
- Smør
- Sort pepper
- Selleribiffer:
- Selleri (ønsket mengde)
- Smør
- Salt
- Salat:
- Isbergsalat og blandet salat
- Vinaigrette-dressing
- 1 agurk
- Lehtipihvi:
- 2 lehtipihver
- Smør og rapsolje
- Salt
- Sort pepper
Fremgangsmåte:
1. Blomkålpuré: Vask og del blomkålen, inkludert stilken. Kok i saltet vann til den er myk. Mos og tilsett smør. Krydre med sort pepper og hold varm.
2. Selleribiffer: Skjær sellerien i tynne skiver og skrell dem. Stek i smør til de er al dente og krydre med salt.
3. Salat: Bland isbergsalat og blandet salat i en bolle. Tilsett vinaigrette-dressing og skivet agurk.
4. Lehtipihvi: Ta pihvene ut i romtemperatur omtrent en time før steking. Varm opp en blanding av smør og rapsolje i en panne, og stek pihvene i ca. 30 sekunder på hver side. Krydre med salt og sort pepper.
5. Server lehtipihven med blomkålpuré, selleribiffer og salat.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Karbohydrater: 20 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 4.11 (5899 anmeldelser) ★★★★★ del