Lehtpihv med Kukkakaalisalat
oppskrift

Beskrivelse:

En smakfull rett med saftige lehtpihver og en frisk, sprø kukkakaalisalat. Perfekt til middag!

Forberedelsestid:

30 minutter

Porsjoner:

4

Ingredienser:

- 6 stk (200 g) lehtpihv av ytrefilet
- Kvernet svart pepper
- Havsalt
- Smør og olje til steking
- Ca. 2 dl fløte til sausen
- Nyper med tidligpoteter tilbehør

Kukkakaalisalat:

- 1 liten blomkål
- Frisésalat
- Reddiker
- Vårløk
- Olivenolje
- Balsamicoeddik
- Salt

Instruksjoner:

1. Ta lehtpihvene ut i romtemperatur i god tid før tilberedning.
2. Krydre pihvene med kvernet svart pepper og havsalt.
3. Varm opp en panne og tilsett smør og olje.
4. Stek pihvene i under ett minutt på hver side, til de er akkurat gjennomstekte.
5. La pihvene hvile i et varmt stekeovn (75 grader) før servering.
6. Sil panneskyene og hell fløten i pannen. La det koke ned til saus.
7. Kok de tidlige potetene som tilbehør til pihvene.

Kukkakaalisalat:

1. Vask og del blomkålen. Damp den til al dente og krydre med salt.
2. Vask salatingrediensene (frisésalat, reddiker, vårløk).
3. Riv salaten i en bolle, skjær reddikene i skiver og hakk vårløken.
4. Lag dressingen med olivenolje, balsamicoeddik, svart pepper og salt.
5. Bland dressingen inn i salaten og topp med avkjølte blomkålbuketter.
Nyt deilige lehtpihver med frisk kukkakaalisalat!

Næringsinformasjon (per porsjon):

- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 3.84 (1877 anmeldelser) ★★★★★ del