Pasta Carbonara
oppskrift

Denne klassiske italienske pasta-retten er rask og enkel å lage. Perfekt valg for en hverdagsmiddag!
Valgetid: 20 minutter
Serveringsstørrelse: 4
Ingredienser:
- 400 g pasta (spaghetti eller fettuccine)
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 egg
- 100 g revet parmesanost
- 2 fedd hvitløk
- Salt etter smak
- Sort pepper etter smak
- Frisk persille til pynt (valgfritt)
Instruksjoner:
1. Kok pasta i saltet vann i henhold til pakkens anvisning til al dente. Sil av og spar litt av kokevannet.
2. Stek bacon eller pancetta i en panne til det er sprøtt. Tilsett hakket hvitløk og stek i et minutt til.
3. Knekk eggene i en bolle og visp dem sammen. Tilsett revet parmesan og rør godt.
4. Bland den kokte pastaen med baconet i pannen. Ta pannen bort fra varmen.
5. Tilsett eggblandingen i pastaen raskt mens du rører, slik at eggene ikke blir for mye stekt. Hvis pastaen er tørr, tilsett litt av det sparte kokevannet.
6. Krydre med salt og sort pepper etter smak.
7. Server umiddelbart, pyntet med frisk persille.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 70 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.96 (460 anmeldelser) ★★★★★ del