Fylte Paprikaer
oppskrift

Denne oppskriften gir deg deilige fylte paprikaer, perfekt for en helgemiddag eller en sammenkomst. Forberedelsestid: 45 minutter. Porsjonsstørrelse: 4.
Ingredienser:
- 4 store paprika (røde eller gule)
- 300 g kjøttdeig (okse eller kylling)
- 1 dl ris
- 1 løk
- 2 hvitløksfedd
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1 ts paprikapulver
- 1 dl tomatsaus
- 1 dl revet ost (f.eks. cheddar eller mozzarella)
- 2 ss olje
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåte:
1. Kok risen etter anvisning på pakken og sett til side.
2. Skrell og finhakk løk og hvitløk.
3. Varm olje i en panne og tilsett løk og hvitløk. Sauté til de er myke.
4. Tilsett kjøttdeigen i pannen og stek til den er gjennomstekt. Krydre med salt, pepper og paprikapulver.
5. Bland den kokte risen inn i kjøttdeig- og løkblandingen. Tilsett tomatsaus og rør godt.
6. Skjær av toppen av paprikaene og fjern frøene. Fyll hver paprika med ris- og kjøttdeigblandingen.
7. Legg de fylte paprikaene i en ildfast form og dryss revet ost over.
8. Stek i ovnen på 180 grader i ca. 25-30 minutter, til paprikaene er myke og osten har smeltet og fått en gylden farge.
9. Pynt med fersk persille før servering.
Næringsinnhold per porsjon (1 paprika):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.45 (972 anmeldelser) ★★★★★ del