Enkel Pasta Carbonara
oppskrift

Dette klassiske italienske pasta carbonara-oppskriften er rask å lage og gir en deilig og fyldig smaksopplevelse.
Forberedelsestid: 20 minutter
Porsjonsstørrelse: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller guanciale
- 3 egg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 hvitløksfedd (hakket)
- salt
- svart pepper
- fersk persille (til pynt)
Instruksjoner:
1. Kok spaghetti i saltet vann i henhold til pakken, til den er al dente.
2. Varm opp en panne på middels varme og stek bacon eller guanciale til det er sprøtt. Tilsett hakket hvitløk og stek i et minutt til det er gyllent.
3. Pisk sammen eggene i en bolle og bland inn den revne parmesanosten. Krydre blandingen med salt og svart pepper.
4. Når pastaen er ferdig, sil den og spar litt av pastavannet. Bland pastaen med bacon og hvitløk i pannen.
5. Ta pannen av varmen og hell eggemassen over pastaen. Rør raskt, slik at eggene blir lett stekt og danner en kremet saus. Tilsett mer pastavann om nødvendig, hvis blandingen er for tykk.
6. Server umiddelbart, dryss over fersk persille og tilsett mer parmesanost om ønskelig.
Næringsinnhold per porsjon:
- Energi: 600 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 70 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.07 (5164 anmeldelser) ★★★★★ del