Pasta Carbonara
oppskrift

Pasta Carbonara er en klassisk italiensk rett med deilig pasta, bacon og krem. Denne raske og enkle oppskriften passer perfekt til hverdagsmiddagen.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 egg
- 100 g parmesanost, revet
- 2 hvitløksfedd
- Salt etter smak
- Svart pepper etter smak
- Frisk persille til pynt (valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Kok spaghetti i saltet vann i henhold til pakkens instruksjoner til al dente.
2. Samtidig, varm opp en stekepanne på middels varme og stek baconet til det er sprøtt. Tilsett de knuste hvitløksfeddene i pannen og stek i ytterligere ett minutt.
3. Visp sammen eggene og bland inn den revne parmesanosten, salt og svart pepper.
4. Når pastaen er ferdigkokt, sil av vannet og spar litt av pastavannet. Tilsett den varme pastaen i pannen med bacon og hvitløk.
5. Ta pannen av varmen og hell eggemassen over pastaen. Rør raskt, slik at eggene blir kokt men ikke klumper seg. Tilsett litt pastavann om nødvendig for å gjøre blandingen kremet.
6. Server umiddelbart pyntet med fersk persille.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.91 (2506 anmeldelser) ★★★★★ del