Kikertelapper med Ristet Brokkoli
oppskrift

Veganske og glutenfrie kikertelapper servert med deilig ristet brokkoli. Denne retten er perfekt for "jeg har ingenting å spise"-situasjoner!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4

Ingredienser

- Kikertelapper:
- 2 dl kikertmel
- 3 dl vann
- 1 ss olivenolje
- Salt etter smak
- Ristet brokkoli:
- 1 brokkoli
- 2 hvitløksfedd
- Sesamolje
- Salt og svart pepper etter smak
- Til servering:
- Hummus
- Fetaost
- Bladpersille
- Olivenolje

Fremgangsmåte

1. Lag kikertelappene:
- Bland kikertmel, vann, olivenolje og salt i en bolle. La deigen hvile i ca. 10 minutter.

2. Lag ristet brokkoli:
- Forvarm ovnen til 200 grader.
- Del brokkolien i små buketter og legg dem på et stekebrett.
- Hakk hvitløksfeddene og tilsett dem til brokkolien.
- Drypp over sesamolje, salt og svart pepper. Bland godt.
- Rist i ovnen i ca. 20-25 minutter, til brokkolien er gyllenbrun.
3. Stek lapper:
- Varm opp en stekepanne på middels varme og tilsett litt olje.
- Hell deigen i pannen for å lage lapper. Stek i ca. 2-3 minutter på hver side, til lappene er gyllenbrune og gjennomstekte.
4. Servering:
- Server kikertelappene med ristet brokkoli, hummus, fetaost, bladpersille og olivenolje.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Karbohydrater: 40 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 10 g

Vurderinger: 4.1 (4097 anmeldelser) ★★★★★ del