Fylte Paprikaer
oppskrift

En deilig og næringsrik oppskrift på fylte paprikaer som er full av smak og farger.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 4 store paprikaer (helst forskjellige farger)
- 300 g kjøttdeig (storfe eller kylling)
- 1 dl ris
- 1 løk, hakket
- 2 hvitløksfedd, knust
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1 ts oregano
- 1 dl tomatsaus
- 1 dl revet ost (f.eks. mozzarella eller cheddar)
- 2 ss olivenolje
- Friske urter til pynt (f.eks. persille eller basilikum)

Fremgangsmåte:

1. Forvarm ovnen til 180 grader Celsius.
2. Kok ris etter pakkens anvisning og sett til side.
3. Varm olivenolje i en stekepanne på middels varme. Tilsett hakket løk og knust hvitløk, og surr til de er myke.
4. Tilsett kjøttdeigen i pannen og stek til den er brunet. Krydre med salt, svart pepper og oregano.
5. Bland den kokte risen, stekt kjøttdeig og tomatsaus i en bolle. Rør godt sammen.
6. Skjær toppen av paprikaene og fjern frøene. Fyll paprikaene med ris- og kjøttdeigblandingen.
7. Plasser de fylte paprikaene i en ildfast form. Dryss revet ost over.
8. Stek i ovnen i ca. 25-30 minutter, til paprikaene er myke og osten er smeltet og har fått en fin farge.
9. Pynt med friske urter før servering.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 4 g

Vurderinger: 3.26 (2193 anmeldelser) ★★★★★ del