Lett Muffins med Bær
oppskrift

Disse lette muffinsene er deilige og allsidige, og du kan bruke dine favorittbær eller andre fyll. Forberedelsestiden er omtrent 30 minutter, og oppskriften gir ca. 12 muffins.
Ingredienser:
- 1 ts vaniljesukker
- 25 g smeltet margarin
- 2 dl bær eller annen fylling
- 2 dl sukker
- 1 egg
- 3½ dl hvetemel
- 1½ dl melk eller lett kremfløte
- 2 ts bakepulver
- ca. 1 ts salt
Fremgangsmåte:
1. Forvarm ovnen til 180 grader og klargjør muffinsformer.
2. Bland de tørre ingrediensene (hvetemel, sukker, bakepulver, vaniljesukker og salt) i en stor bolle.
3. Pisk egget i en liten bolle og tilsett melk og smeltet margarin. Bland godt.
4. Hell egg- og melkeblandingen i de tørre ingrediensene og bland til røren akkurat er blandet.
5. Tilsett bærene eller annen fylling i røren og bland forsiktig.
6. Fordel røren i muffinsformene og stek i ovnen i ca. 20-25 minutter eller til muffinsene har en vakker gyllenbrun overflate.
7. La dem avkjøle før servering.
Næringsinnhold (per muffins):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 3 g
- Karbohydrater: 25 g
- Fett: 5 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 3.69 (1237 anmeldelser) ★★★★★ del