Marshmallow Fluff Suklaamuffins
oppskrift

Fantastiske sjokolademuffins med deilig marshmallow fluff-fyll. Muffinsene er best ferske, men smaker også godt senere.
Valgetid: 50 minutter
Antall porsjoner: 24 normale muffins

Ingredienser:

- 4 egg
- 4,5 dl sukker
- 2 dl fullkornshvetemel
- 2 dl vanlig hvetemel
- 1 dl kakao
- 4 ts bakepulver
- 3 dl lettmelk
- 2 ts vaniljesukker
- 270 g smør eller margarin, smeltet
- 80 g melkesjokolade, grovhakket
- 6 digestive kjeks
- 1,5 boks Marshmallow Fluff (213 g/boks)

Fremgangsmåte:

1. Mål opp eggene og sukkeret i en bolle og visp til en lys og luftig blanding.
2. Sikt hvetemelet, kakaoen og bakepulveret i en annen bolle. Tilsett melken og de siktede ingrediensene vekselvis i eggedosisen, og rør forsiktig.
3. Bland inn smeltet smør og deretter sjokoladebitene med en tresleiv.
4. Sett muffinsformer på bakeplaten og fyll bunnen av formene med ca. 1/3 av røren. Legg deretter en spiseskje marshmallow fluff i hver muffins.
5. Knus digestivekjeksene i store biter og fordel smulene jevnt i muffinsformene. Fordel resten av røren over muffinsene.
6. Stek i ovnen, ett brett om gangen, på 200 grader i ca. 20-25 minutter. Marshmallow fluff vil boble litt over muffinsene.
7. La muffinsene avkjøles litt. Forsiktig løft muffinsene med en kniv fra platen over på et serveringsfat og server til de søtsugne.

Næringsinnhold (per muffin):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 3 g
- Karbohydrater: 35 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 4.58 (2725 anmeldelser) ★★★★★ del