Jäätelömuffins
oppskrift

Enkle og deilige muffins laget med smeltet iskrem. Perfekt for å bruke opp rester av iskrem i fryseren.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 12 muffins

Ingredienser:

- 3 dl smeltet vaniljeis
- 2 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 0,5 ts natron
- 0,5 ts salt
- 1 dl sukker
- 1 egg
- 0,5 dl melk
- 0,5 dl olje
- (valgfritt: sjokoladebiter eller nøtter)

Fremgangsmåte:

1. Forvarm ovnen til 175 grader (160 grader varmluft).
2. Bland hvetemelet, bakepulver, natron, salt og sukker i en bolle.
3. Tilsett smeltet iskrem, egg, melk og olje i melblandingen. Rør til ingrediensene er godt blandet.
4. Hvis ønskelig, tilsett sjokoladebiter eller nøtter i røren.
5. Fordel røren i muffinsformer, fyll dem omtrent 2/3 fulle.
6. Stek i ovnen i 15-20 minutter, eller til muffinsene er gyldne og gjennomstekte. Sjekk med en tannpirker for å se om de er ferdige.
7. La dem avkjøle et øyeblikk før servering.

Næringsinnhold (per muffins):

- Energi: 180 kcal
- Protein: 2 g
- Karbohydrater: 25 g
- Fett: 7 g
- Fiber: 1 g
- Sukker: 10 g

Vurderinger: 4.5 (324 anmeldelser) ★★★★★ del