Lett Omelett
oppskrift

En lett omelett er en perfekt måte å begynne dagen på. Den er rask å lage og full av smak. Ved å erstatte noen hele egg med eggehviter får du en deilig og næringsrik frokost.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antall porsjoner: 2

Ingredienser:

- 2 hele egg
- 2 dl eggehviter (f.eks. Laitilan Proegg Eggehvite)
- 1 liten løk
- 1/2 paprika
- 100 g sjampinjonger
- Salt etter smak
- Sort pepper etter smak
- 1 ss olje til steking
- Friske urter (f.eks. koriander) til pynt

Fremgangsmåte:

1. Skrell og hakk løk, paprika og sjampinjonger.
2. Sauter grønnsakene i olje i en panne til de er myke og litt karamelliserte. Krydre med salt og sort pepper.
3. Ta de stekte grønnsakene av pannen midlertidig.
4. Knekk de hele eggene i en bolle og tilsett eggehvitene. Krydre med salt og rør godt.
5. Hell eggblandingen i pannen og stek i litt olje til ønsket konsistens. La toppen være litt løs.
6. Legg de sauterte grønnsakene på omeletten og dekk med et lokk.
7. La omeletten steke en liten stund til den er slik du ønsker den.
8. Pynt med friske urter og server umiddelbart.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 15 g
- Karbohydrater: 5 g
- Fett: 8 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.77 (831 anmeldelser) ★★★★★ del