Rabarbrapai
oppskrift

Denne deilige rabarbrapaien er en perfekt sommerdelikatesse som kombinerer sødme og syrlighet. Forberedelsestiden er omtrent 1 time, og denne oppskriften gir 8 porsjoner.
Ingredienser:
- 400 g rabarbra (renset og hakket)
- 200 g sukker
- 150 g smør (myknet)
- 200 g hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 2 egg
- 1 dl melk
- 1 ts vaniljesukker
- En klype salt
Fremgangsmåte:
1. Forvarm ovnen til 180 grader Celsius.
2. Smør en paiform.
3. Bland det mykne smøret og sukkeret i en bolle til blandingen er lys og luftig.
4. Tilsett eggene ett om gangen, og rør godt etter hver.
5. I en annen bolle, bland hvetemelet, bakepulveret, vaniljesukkeret og saltet.
6. Tilsett de tørre ingrediensene vekselvis med melken til smørblandingen. Rør til en jevn deig.
7. Hell deigen i paiformen og jevn den ut.
8. Legg de hakkede rabarbraene på toppen av deigen.
9. Stek i ovnen i ca. 35–40 minutter, eller til overflaten er vakkert gyllenbrun og paien er gjennomstekt.
10. La den avkjøle før servering.
Næringsinnhold (per porsjon/8):
Energi: 220 kcal
Proteiner: 3 g
Karbohydrater: 30 g
Fett: 10 g
Kostfiber: 1 g
Sukker: 12 g

Vurderinger: 3.01 (1491 anmeldelser) ★★★★★ del