Makukevyt Keitto
oppskrift

En smakfull og næringsrik suppe, perfekt for et lett måltid.

Valmistusaika: 30 minutter
Annosmåte: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 1 ss olivenolje
- 1 løk, hakket
- 2 hvitløksfedd, knust
- 2 gulrøtter, terninger
- 1 potet, terninger
- 1 squash, terninger
- 1 l grønnsaksbuljong
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1/2 ts tørket timian
- 1/2 ts paprikapulver
- Frisk persille til pynt (valgfritt)
Instruksjoner:
1. Varm olivenolje i en stor kjele over middels varme. Tilsett hakket løk og knust hvitløk, og surr til de er myke.
2. Legg gulrøttene, poteten og squashen i kjelen. Rør om og stek i ca. 5 minutter.
3. Hell grønnsaksbuljongen i kjelen og smak til med salt, svart pepper, timian og paprikapulver. Kok opp suppen.
4. Senk varmen og la suppen småkoke i 15-20 minutter, til grønnsakene er møre.
5. Server suppen varm, og pynt med frisk persille hvis ønskes.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 4 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 3 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 4.5 (3806 anmeldelser) ★★★★★ del